Hallo meine Lieben, 

heute ist Tag 1 der Themenwoche ,,Laubgeflüster" und sie beginnt mit ganz tollen Rezepten.

Ich beginne mit einfachen Apple Crumble Muffins mit Äpfeln aus Opas Garten. <3

Sie schmeckten all meinen Geburtstagsgästen - auch denen, die gar keine gebackenen Äpfel mögen. ^^

.. und das wichtigste für alle Amateurbäcker und -bäckerinnen - sie sind absolut einfach zu backen.

Schritt 1:

Schneidet zuerst den oder die Äpfel in kleine Würfel - am Ende sollen dann zirka 140 Gramm herauskommen.

Schriitt 2:

Beginnt damit die trockenen Zutaten (links) und die trockenen Zutaten (mitte) des Teiges miteinander in je einer Schüssel zu vermischen.

Die trockenen Zutaten müssen nur ein paar Mal mit einem Löffel umgerührt werden. Die Anderen solltet ihr jedoch zwei Minuten gut mit dem Handrührgerät durchmischen.

Schritt 3:

Jetzt wird der Crumble-Teig angerührt. Vermischt einfach alle Zutaten miteinander. Wenn er noch allzu klebrig ist, könnt ihr noch etwas mehr Mehl hinzufügen, worunter allerdings die Intensität des Geschmacks leiden wird.

                                        -Zwischenschritt- 

Heizt an dieser Stelle den Backofen auf 180°Celsius (Umluft 160° Celsius) vor!

Schritt 4:

Nun hebt ihr den nassen Teig unter die trockenen Zutaten und rührt solange, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 5:

Dann füllt ihr je einen Esslöffel Teig in ein Muffinförmchen.

Schritt 6:

Zerpflückt die Crumbles und legt sie auf die Muffins.

Schritt 7:

Anschließend könnt ihr noch gehackte Nüsse darüberstreuen. Ich habe das aber leider vergessen. ^^

Schritt 8:

Nun werden die Muffins bei 180°Celsius (Umluft 160°Celsius) auf mittlerer Schiene etwa 20 bis 25 Minuten gebacken.

Zur Kontrolle könnt ihr mit einem Zahnstocher hineinstechen und schauen, ob noch Teig daran klebt - Ja? Dann wieder ab in den Ofen.